Нарезка угря на ролл Филадельфия унаги "дракон"
Нарезка лосося на слайсы
Лосось горячего копчения в банке 🐟
1. Засоли рыбу на ночь (соль+сахар 2:1)
2. На дно банки — 1 ч.л. ольховой щепы
3. Решётка, на неё рыбу, закрыть фольгой
4. На средний огонь: 2 мин до дыма → 10 мин коптить → снять и 15 мин не открывать
5. Всё! 🔥
⚠️ Банку — на сковороду, чтобы не лопнула!