Сибирский САД с Еленой

ПОНЧИКИ воздушные!!! 250 мл молока 50 мл воды 6 г сухих дрожжей ~500 г муки 1 яйцо 70 г слив масла 1 ст ложка сахара 0,5 ч ложки соли Ванилин по вкусу Молоко и воду соединить и немного подогреть. Добавить к ним дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи «ожили». В 350 г муки всыпать соль, ванилин, перемешать. Влить молоко с дрожжами, добавить яйцо, растопленное сливочное масло и перемешать. Затем постепенно подсыпать оставшуюся муку и замесить тесто. У вас может уйти чуть больше или меньше муки, чем по рецепту. Смотрите на его консистенцию. Оно должно не сильно липнуть к рукам, главное НЕ забейте его мукой! Затем убираем тесто в теплое место на 1,5 часа или пока оно не увеличится в 2 раза. Затем делим его на 2 части, раскатываем каждую в пласт толщиной около 1 см, и вырезаем пончики. Если нет специальных форм, можно использовать стакан с широким горлышком. В серединке отверстие можно сделать пальцами. Подготовленные пончики выложить на стол и оставить минут на 15-20. Затем жарим их в большом количестве раст масла, на среднем огне. Переворачивать пончики необходимо каждые 2-3 минуты, чтобы они равномерно поднимались. После жарки выложить пончики на бумажное полотенце, затем посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Приятного аппетита! #пончики #пончикирецепт #пончики #дрожжевоетесто #дрожжеваявыпечка

Крем чиз, 2 варианта 1. 300 г творожного сыра 200 мл сливок 33-35% 100 г сахарной пудры 2. 300 г творожного сыра 180 г слив масла 100 г сахарной пудры Сливки должны быть очень холодными, желательно подержать их несколько минут в морозилке. Долго взбивать крем не стоит, чтобы не перебить его и чтобы сливки и сыр не расслоились. Сыр на основе сливок получается более нежным и его лучше использовать для прослойки между коржами, чтобы они могли пропитаться. Крем на основе масла более плотный, его лучше использовать для выравнивания торта! #кремчиз #кремчизрецепт #кремчизнасливках #кремчизнамасле

120 г слив масла 150 г сахара 3 яйца 200 мл молока 350 г муки 10 г разрыхлителя 5 мл лимонного сока Ванилин по вкусу

Сырные лепёшки: 1 стакан кефира (200 мл) 0,5 ч ложки соды 1 ч ложка сахара Соль по вкусу 2 ст ложки раст масла 120 г сыра 1 стакан муки (200 мл) Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

Рецепт: 2-3 средних картофеля 1 яйцо ~ 80 г сыра 2 ст ложки муки 1 ст ложка майонеза (можно сметану, так полезнее) Соль по вкусу. При желании можно добавить перец, паприку и/ или чеснок! Такие вафли получаются не жирными, по сравнению с обычными драниками, которые впитывают в себя большое количество масла! Но если нет вафельницы, можно их пожарить и на сковороде под крышкой! Приятного аппетита! #вафлирецепт #вафли #завтрак #рецепты #завтраки

Тесто слоеное дрожжевое Камамбер Чеснок Начинка: Сливочное масло Чеснок Зелень: укроп+базилик

Пирог с мясом! Начинка: 1 луковица 1 морковь 250 г шампиньонов 200 г фарша Соль, перец, чеснок по вкусу 2 столовые ложки сметаны Сначала обжарить на раст масле лук, затем добавить шампиньоны, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь, обжарить ещё несколько минут, добавить фарш, специи, жарить до готовности. Затем добавить сметану, оставить на плите ещё на пару минут и начинка готова! Тесто у меня пирожковое дрожжевое, но отлично подойдёт и слоеное! Сыр берите по своему вкусу, у меня моцарелла! Приятного аппетита! #рецепты #пирогсмясом #выпечка #ужин

250 г творога 1 яйцо 2 ст ложки сахара 0,5 ч ложки соды Щепотка соли 2 ст ложки сметаны Мука сколько возьмёт тесто

1,5 стакана муки 2 ст ложки сахара Щепотка соли 0,5 ч ложки соды 1 стакан молока 1 яйцо 2 ст л раст масла

Сосиски в лаваше на завтрак!

Ёлочки без выпечки! Ингредиенты: 500 г печенья 2 ст ложки какао 100 г слив масла ~ 1 банка сгущёнки Для украшения: Воздушный рис, сахарная пудра

Мясо лучше брать с бёдрышек, так шашлычки будут в разы сочнее! Маринад #1 Соль Перец Чеснок 1 чт ложка горчицы 1 ч ложка мёда Маринад #2 Соль Перец Чеснок Копчёная паприка 1 ст ложка майонеза Маринад #3 Соль Перец Чеснок Соевый соус

Нежные булочки из творожного теста с шоколадом! Ингредиенты: 400 г творога 2 яйца 2 ст ложки с горкой сметаны 4 ст ложки сахара Щепотка соли Чуть больше половины чайной ложки соды Ванилин ~ 500 г муки Начинка: 2 ст ложки сахара 2 ст ложки какао Сливочное масло, для смазывания теста Крем: 2 плитки белого шоколада 90 г слив масла 50 г сахарной пудры (можно без неё) 100 г творожного сыра Приготовление крема: Шоколад растопить на водяной бане. Слегка остудить, смешать со сливочным маслом и сахарной пудрой. Затем добавить охлажденный творожный сыр, взбить миксером. Полить этим кремом булочки, пока они горячие.

Сливочно-сырный суп! Ингредиенты: На 2,5-3 литра бульона - картофель 5 шт, чтобы суп был гуще, добавляйте больше! - куриное филе 1 шт - сливки 10% 200 г - плавленый сливочный сыр 80 г - соль, перец, паприка, чеснок - сливочное масло для жарки!

1. Тарталетки с краб палочками. Краб палочки развернуть, рюмкой выдавить из них кружочки. Разрезать их пополам. Выложить в тарталетку в форме цветочка. Обрезки краб палочек натереть в а мелкой тёрке, добавить натертый яичный белок, майонез, перемешать. При желании добавить чеснок. Начинить полученной массой тарталетки, сверху присыпать тёртым желтком. Для большей выразительности украсить икрой! 2. Кулёчки из лаваша с икрой. Лаваш нарезать полосками шириной примерно 3 см, и длиной около 8-9 см. Смазать их с одной стороны творожным сыром, свернуть в кулёк. Начинить красной икрой! 3. Брускетта с томатами. Багет нарезать, подсушить в духовке, натереть чесноком. Помидоры мелко порезать, удалить семена и жидкость. К помидорам добавить соль и сахар по вкусу, 1-2 ст ложки раст масла, зубчик чеснока и пучок базилика. Оставить мариноваться на несколько минут. Затем выложить томатную массу на хрустящий багет. 4. Бутерброд с колбасой «бантик». Батон подсушить в духовке. Смазать майонезом. Сверху выложить листик салата. Из колбасной нарезки сделать «бантик», как на видео, выложить на него маслину, приколоть шпажкой к батону. 5. Бутерброды с колбасой и солёным огурцом. Батон смазать майонезом. Сверху выложить кружок копчёной колбасы, салями и т.п. Солёный огурец нарезать тонкими кружочками. 3 кружочка огурца вместе с маслиной наколоть шпажкой, как на видео. Затем всё это отправить на батон с колбасой!

Каждый жарит картошку по своему рецепту! Если соблюдать 2 простых правила, то картошка получится с хрустящей корочкой и мягкая внутри! Первое - нельзя часто мешать! Второе - солить за несколько минут до готовности! Если посолить в начале, то картошка даст лишнюю влагу и результат будет уже не тот!

ХВОРОСТ на кислом молоке! Мой инстаграм https://instagram.com/suf_le_food?igshid=YmMyMTA2M2Y= Ингредиенты: 350-400 мл простокваши 2 яйца 3 ст ложки сахара 0,5 ч ложки соды Щепотка соли 2 ст ложки раст масла 3-4 стакана муки ( зависит от того, сколько у вас простокваши и какого размера яйца) Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет собираться в шар, но будет слегка липнуть к рукам. Музыка: Dear Autumn Музыкант: @iksonmusic

Эклеры в шоколаде! Тесто: 0,5 стакана молока 0,5 стакана воды Щепотка соли 250 мл муки 100 г слив масла 4 яйца Воду смешать с молоком, добавить соль, довести до кипения, добавить масло. Затем ввести муку и быстро перемешать. Заваривать тесто в течении 1-2 минут постоянно помешивая. Тесто переложить в чашу, немного охладить и по одному ввести яйца. Затем переложить тесто в кондитерский мешок и с помощью насадки отсадить эклеры на пергамент. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Затем эклеры остудить, начинить и полить глазурью! Музыка: Miami Музыкант: Deleted Account Сайт: https://icons8.com/music/

Хрустящие баклажаны, салат!